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1、将黄瓜洗净，擦干表面水分后切成小拇指长的小段。
2、向切好的黄瓜上撒两勺盐，腌制5小时左右。
3、大蒜剥皮切片，生姜洗净切片，备好适量朝天椒和泡椒。
4、碗中放入生抽、白醋、白糖、蒜片、姜片、泡椒和朝天椒配置调料。
5、将配制好的调料和已经腌制好的黄瓜拌匀，再腌制五小时即可。
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