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香菇胡萝卜炖鸡汤做法如下：
1、将半斤鸡肉用清水泡下，洗净血水；
2、将两根胡萝卜切成块，备二两香菇，三四颗大枣，十颗枸杞，将一根山药切片；
3、在锅里放入适量水和鸡肉一起煲，同时放入适量姜片；
4、等到煮沸后放胡萝卜、香菇、山药、大枣和枸杞；
5、小火熬煮2小时后即可出锅。
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