可以形容盘山公路的词语有:迂回曲折、蜿蜒飞腾、百折千回、斗折蛇行等。
迂回曲折:弯弯曲曲,绕来绕去,常比喻事物发展的曲折性。蜿蜒飞腾:形容盘山公路像龙一样,逶迤蛇行,腾空欲飞的感觉,暗指山势的险峻。百折千回:形容经过种种曲折和纡回。斗折蛇行:像北斗星一样弯曲,像蛇一样曲折行进,形容道路曲折蜿蜒。
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