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1、准备凉薯一个，去掉外面的皮，洗干净，切成条状待用。
2、炒锅烧热，放入油，倒入凉薯翻炒，大火翻炒均匀。
3、接着放点酱油和盐，调味。继续翻炒均匀哦。凉薯生的也可以吃，不用炒太久的。
4、翻炒均匀后，就可以熄火上盘了。爽口清甜的炒凉薯就做好了。
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