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做法如下:
1、准备材料:猪排骨400克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油、八角、花椒各适量；
2、将海带切成菱形片，排骨冷水泡1小时，去血水，葱姜切大块；
3、海带片入开水锅焯一下，锅中加入少许醋，去腥，捞出备用；
4、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，加入八角、花椒，酱油，盐，少许糖，煮10分钟，转入电锅，加入海带片，炖煮30分钟即可。
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