丝瓜跟白菜可以一起吃,丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒的功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。但是丝瓜不能和泥鳅这种食材搭配在一起吃,因为丝瓜是一种含有维生素b1特别高的食材,而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶,它们放在一起吃,会让丝瓜中的维生素b1受到破坏,不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。
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