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腊肠制作方法：
1、将切好的肉块放入盆里，放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香。
2、用手将肉块与辅料抓拌均匀。
3、准备1根肠皮，将一头系起来。
4、用矿泉水瓶做个漏斗，装肉套在肠皮上。
5、将肉块用筷子推到肠皮里，用手一点一点的推下去。
6、将肠皮灌满肉块，做好的腊肠封口。
7、拧几个分段，用针扎几下晾晒即可。
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