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鱼好吃的炖法如下：
1、将鱼洗净，去掉内脏鱼鳞；切成两段，放入砂锅中。
2、然后葱切段，姜切碎放入砂锅中。
3、再添加足量水，添加料酒、盐。用大火烧开；然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。
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