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炸玉米粒做法之一如下：
一、用料：
甜玉米罐头一罐，青豆或豌豆100克，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许。
二、做法：
1、玉米沥干水分，加少许干生粉，摇动让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出。
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
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