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大骨汤：
材料：大骨头、胡萝卜、白酒、油、盐、姜、葱、蒜。
做法：
1、把大骨头洗干净，倒入锅中，加水，放几片姜，蒜和几滴白酒焯一下；
2、焯好后，捞出骨头备用；
3、在锅中倒入油，加入几片姜；
4、将大骨头倒入锅中翻炒几下；
5、炒好后倒入砂锅，加水，开始炖，炖半小时；
6、最后加入胡萝卜和山药，再炖一小时。
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