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1、准备材料:冬瓜、豆芽、油、盐、葱；
2、将冬瓜切块，葱切段备好待用；
3、先开火在锅热后，加入油，加入葱爆香，再将冬瓜下锅煸炒；
4、然后将豆芽下锅一起煸炒；
5、待冬瓜和豆芽都稍微变色后，加入适量的水或高汤，加入适量的盐，炖至冬瓜熟烂即可。
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