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100克鸡蛋中大概有11.6克蛋白质，也就是大概蛋白质含量约12.6％。其他营养成份
热量(千卡)60硫胺素(毫克).04钙(毫克)9蛋白质(克)11.6核黄素(毫克).31镁(毫克)15脂肪(克).1烟酸(毫克).2铁(毫克1.6碳水化合物(克)3.1维生素C(毫克)0锰(毫克).02膳食纤维(克)0维生素E(毫克).01锌(毫克).02维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).05胡罗卜素(微克).8钾(毫克)132磷(毫克)18视黄醇当量(微克)84.4钠(毫克)79.4硒(微克)6.97
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