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因为在制作奶酪的过程中要加入乳酸菌和凝乳酶，在制作酸奶的时候也会加入乳酸菌（嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌），二者的菌种是不一样的，但都不会造成人体的伤害。但是最好不要给小孩吃得过多，因为健康小孩的体内的菌群是相对平衡的，如果摄取过多的含有乳酸菌的食品后，会造成小孩体内的正常菌群出现异常。
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