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1、首先准备蘑菇、香菇、金针菇，洗净切好。
2、然后下锅焯水捞出。
3、起锅烧油，下姜片煸香，倒入焯水后的杂菇。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油，少许盐。
5、再放入青红辣椒。
6、翻炒3分钟，即可出锅。
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