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阿胶泡黄酒的适宜时间是2~3天，再用大火蒸30分钟可以完全融化。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，能使阿胶易于消化、吸收。阿胶和黄酒的比例是一两的阿胶兑上二两的黄酒。
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