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原料：米粉、熟虾仁、鸡蛋、韭菜。
调料：盐，咖哩粉，鸡精。
做法：
米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用；鸡蛋炒熟备用，韭菜洗净切好备用；炒锅放油，放入咖哩粉炒香，放入米粉翻炒；放入虾仁、鸡蛋、韭菜，放盐、鸡精调味，炒匀即可。
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