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主料：鸡蛋2枚、扇贝丁150g、辅料花生油25ml、盐适量、西红柿100g、黄瓜50g、青椒30g、胡萝卜20g、洋葱30g、蒜10g、香葱15g
做法：
1、鸡蛋打散搅匀，食材切成丁状；
2、将所有食材放在一起；
3、搅拌均匀；
4、热锅放油，放入蛋液；
5、煎至定型变金黄色时颠勺将蛋饼对折过来继续煎；
6、再次颠勺煎另一面至熟；
7、西红柿切片摆入盘中，黄瓜削片状卷成花状装饰一下，即可。
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