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1、原料：花菇几个、鸡翅2只、炖鸡料半包、姜2片、红枣2颗、盐适量、清汤1500g
2、花菇提前泡发，洗干备用。
3、砂锅中注入清水，冷水下料，水要一次加足，中间再补水，会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
4、煮开后，用汤勺将浮沫撇去。
5、开文火煮50分钟左右，调入盐即可。
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