卡是卡路里的简称,缩写为cal,定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。焦耳是热量的公制单位,简称“焦”,是为了纪念英国著名物理学家詹姆斯·普雷斯科特·焦耳而创立的。1千卡等于1000卡路里,约4186焦耳。卡和大卡是一个概念。1卡等于4、18焦耳。1 千卡等于4、18千焦。
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