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椰子银耳煲老鸡
材料：土鸡约500克、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。
做法：
1、将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2、将鸡氽烫后备用。
3、将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4、将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。
5、再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
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