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1、先将牛肉切成块。
2、再在放在锅中过水焯一下,以去除牛肉的腥味并且达到清洁牛肉的目的。
3、然后将牛肉放入压力煲中,依次倒入适量的冰糖、桂皮、八角、花椒和姜,再加入适量的鸡精、酱油和盐,最后加入最后加入适量的清水。
4、之后盖上锅盖,煮上三十分钟即可出锅。
5、将大块牛肉切成片。
6、出锅后的牛肉,也可以在汤汁中浸泡一段时间,这样可以使汤汁进一步的进入牛肉中,从而使牛肉的味道更美味。
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