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黄雌鸡羹

更新时间: 2021-05-27 22:36:21

1、材料:黄雌鸡1只,粳米40克,葱白15克,八角,茴香少许。

2、做法:黄雌鸡常法杀洗,去内脏、头、瓜,切块,葱白切段,鸡、米、葱、调料共入锅中,文火煮熟透,加食盐少许,空腹食用。《养老奉亲书》中强调用黄雌鸡,如无,可用其他鸡代,无需拘泥。

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