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1、西红柿用热水烫一下。
2、把皮揭掉。
3、去皮的西红柿。
4、把西红柿捣碎。
5、搅鸡蛋。
6、白糖适量。
7、蝴蝶面煮好。
8、装盘备用(蝴蝶面煮软就可以了不要煮太长时间不然容易烂)。
9、热锅下油下打散的鸡蛋液，迅速炒散。
10、下番茄一起翻炒。
11、加适量水煮5分钟(喜欢多点汁就加多点水)，加少许盐适量糖调味即可。
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