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蒜蓉做法如下：
1、西红柿放入开水锅里烫一下，去皮，切块。
2、辣椒洗净切碎。
3、大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。
4、倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态。
5、白糖和甜面酱放入锅里熬煮，熬煮完成后加入味精。
6、辣酱做好，装进玻璃瓶，放进冰箱里保存。
7、蒜蓉制作完成。
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