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1、腌制刀豆泡菜的方法：新鲜刀豆500克、 辣椒适量 、大蒜适量 、新鲜花椒一把；
2、刀豆用清水洗净，沥干水分。沥干后的刀豆，用刀切小块备用。
3、辣椒，大蒜，花椒切小备用。
4、把刀豆装进清洗干净，消毒后的瓶子。
5、把切小的辣椒，大蒜，花椒倒入瓶子。
6、加入适量的盐，倒入凉白开水，水没过泡菜即可。
7、把瓶子密封好，放冰箱冷藏，腌制20天就可食用。
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