1、材料:鸡蛋6个,姜,香醋,糖,香油。
2、做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再炒蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅。
3、蟹黄蛋是一道家常菜,因为口感和外观像蟹黄而得名。蟹黄蛋富含蛋白质和脂肪,老少皆宜,口感鲜美。
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