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适量食用山芋，可以预防便秘，排毒瘦身，但是过量食用的话容易导致腹胀等症状。
山芋即是红薯，是一种长寿食品，含有蛋白质，氨基酸，淀粉，纤维素，维生素，矿物质，大量的糖分等营养物质，经常食用山芋，可以通便排毒，预防便秘，减肥瘦身，还可以辅助降压，预防心血管疾病，起到提高机体免疫力的作用。但是，山芋一次性吃过多，可能会引起肚胀排气，吐酸水，胃灼热的现象，胃溃疡，胃酸过多的人都不宜食用红薯。此外，红薯还不可与柿子同食。
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