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把蛤蜊倒在盒子里，加水没过蛤蜊，再放冰箱冷藏。
海鲜大致可以分高中档和普通两种，在储养的过程中的生存要求区别较大。
1、高中档海鲜：如龙虾、鲍鱼、海参、大海蟹、红鲷、三文鱼、飞虎鱼等，对水质、温度、环境、光照等要求比较高，所以在存养的过程中必须配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。
2、普通海鲜：如爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等，冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏季需要加适量的冰降温。
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