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南瓜不属于发物，南瓜性平，味甘无毒，入脾、胃二经。能润肺益气，驱虫解毒，止咳化痰。南瓜味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B，还含有钾、钙、磷、铁、硒等矿物质。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜，使胃黏膜免受粗糙食物的刺激。南瓜有延缓衰老，防癌抗癌。能通便，治疗便秘，防治糖尿病，降低血糖。
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