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1、食材：香菜，鸡蛋干，芝麻油适量，盐适量，鸡精少许，水适量。
2、香菜洗净后，焯烫熟。
3、捞出晾凉后挤掉多余水分，切成小段。
4、放入大碗中，加盐、鸡精，拌均匀。
5、鸡蛋干切成小丁。
6、将切好的鸡蛋干放入大碗中，倒入芝麻油，搅拌均匀，装盘即可。
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