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1、原料：鸡蛋2个、盐适量、香油适量。
2、碗中打入两个鸡蛋，搅散；加鸡蛋一倍半的温开水，搅拌均匀加一点盐。
3、再次搅拌，撇去浮沫；
4、放入蒸锅，顶上扣一个锅；锅里放水烧开转小火蒸12分钟；加入香油，生抽，葱花即可。
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