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1、食材：猪肝 一整个、盐 半碗、辣椒粉 半碗、花椒粉 半碗、白酒 一碗。
2、猪肝整个洗净控水，不用切。
3、碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒，拌匀。
4、把伴好的调料淋在猪肝上，用手涂抹均匀。
5、用绳子把猪肝吊起来，晾晒一个月左右，猪肝略微发黑即可。
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