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1、主料：绿豆芽350克、蒜薹150克。调料：大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、花生油40克。
2、将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。
3、将蒜薹洗净，切成3厘米长的段。
4、锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜薹翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。
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