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1、大虾洗净。
2、去头去虾皮去虾线后洗净。
3、剁成肉泥。
4、装入容器内备用。
5、葱姜香菜切成沫儿。
6、放入盛虾泥的容器内，加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清搅拌均匀。
7、加入10_20克的玉米淀粉。
8、再次搅拌均匀，虾滑馅放置备用即可。
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