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1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎。
2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒。
3、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深。
4、倒入蚝油、倒入青红椒块，再炒1分钟。
5、关火后淋入适量酱油，翻炒匀即出锅。
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