脊骨凉水泡一下,白萝卜切条,香菇撕开。
萝卜焯水去涩,脊骨焯一下去血水。
洗净开炖,加入葱白,姜片。大概要炖半个小时左右。
半个小时后加入萝卜、香菇,滴入少量醋和料酒,盐适量。转小火半小时。
炖好即可开吃,萝卜入味绵软。
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