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剁椒鱿鱼
1、主辅料为鱿鱼，胡萝卜，剁椒。
2、把鱿鱼切片。
3、把胡萝卜切片，葱姜切碎。
4、锅烧开水，加入料酒。
5、放入鱿鱼片汆烫。
6、变色即可捞出，备用。
7、起锅热油，炒香葱姜。
8、放入剁椒，小火煸炒。
9、炒出香味后，放入胡萝卜片翻炒。
10、加适量清水，把胡萝卜片煨制熟透。
11、放入备用的鱿鱼片。
12、快速翻炒。
13、加盐，味精调味，翻炒均匀，即可。
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