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1、食材：鸡腿、蒜米、碎辣椒、香葱、盐、油、料酒、孜然粉、花椒粉、生抽、调味鲜。
2、备鸡腿，香葱，辣椒。
3、鸡腿清洗干净沥水装碗里撒上盐，再淋上生抽，醋，料酒。
4、再放上香葱，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，调味鲜。
5、拌匀腌制半天入味。
6、腌好的鸡腿拌点油摆碗里。
7、放进微波炉烤熟烤香，烤熟。
8、再备蒜，葱末，辣椒。
9、再撒上辣椒，蒜，香葱。
10、再烤十分钟提香即可。
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