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1、气候，欧美大部分地区在温带，适合种牧草养牛；
2、农业方式，欧美的气候不适合像亚洲这样种田，所以养牛吃肉；
3、牛肉富含蛋白质，欧美人体力消耗比亚洲人大，吃猪肉营养跟不上；
4、牛可以挤奶，除了肉之外又多一层经济价值。
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