东北杀猪菜里有血豆腐、酸菜、五花肉、血肠、猪血等,可以加香油、盐巴、五香粉进行调味。
杀猪菜,起源于东北的农村,每年秋收农忙之后,人们为了庆祝丰收,或过年前把家中的肥猪宰杀,制成各种菜肴,招待乡邻。
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