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1、排骨洗干净砍件备用。
2、瑶柱洗干净，用清水浸软。
3、姜一块切丝备用。
4、米洗干净，用少许油、盐拌匀稍腌一会。
5、加入姜丝腌十分钟。
6、煲里放适量的清水煮滚放浸软瑶柱、排骨、腌制的米滚开中火煲四十分钟。
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