鹿角胶是经过鹿角加工而成的一种营养品,为扁方形快,颜色为黄棕色或红棕色,半透明,质脆,易碎,断面光亮,气微,味微甜,以适量开水溶化后服用即可。
鹿角为鹿科动物马鹿已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基,分别习称“马鹿角”、“梅花鹿角”、“鹿角脱盘”。分布于新疆、青海、东北三省等地。
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