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黑鱼豆腐香菇木耳汤清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）。
做法：1、黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀；
2、生姜切成片状；
3、豆腐切成小块；
4、香菜切成段状；
5、汤锅冷锅凉油加热至适宜温度；
6、把鱼放到锅中煎制；
7、鱼身一面煎好，翻过来煎另一面；
8、煎好的鱼盛出来；
9、锅中再另加少许的油；
10、放入八角和姜片炒香；
11、把煎好的鱼和香菇木耳倒回锅中；
12、往锅中加一些水，刚能没过鱼即可；
13、大火把水烧开；
14、小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色；
15、把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿；
16、关火后，往鱼汤里加入适量的精盐；
17、最后再点入少许香油；
18、盛出后撒上香菜段。
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