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1、土豆丝饼：土豆去皮擦丝，用清水清洗一遍，放入盆中备用；
2、面粉和鸡蛋打入盆中，加一点凉开水，搅拌成面糊；
3、加入一点点盐，把葱花加入拌匀；
4、锅中刷油，用勺子将面糊倒入锅中，摊成大小适中的小饼即可。
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