当前位置:天气预报 > 其他 > 做蛋糕蛋清要打成什么样

天气资讯

做蛋糕蛋清要打成什么样

更新时间: 2020-11-01 00:00:00

做蛋糕蛋清要打成纹路更明显且光滑雪白,勾起尾端呈坚挺状。打发鸡蛋蛋清的时候要用筷子或搅蛋器顺同一方向打,盛蛋清的容器不能有水、油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖,打发时间会延长且组织较稠密。手工打蛋器可用于手工搅打蛋清。特别需要注意的是碗和打蛋器都要非常干净和干燥,不要有任何油。

标签:蛋糕蛋清什么样
相关资讯阅读

热门天气资讯

天气资讯

旅游天气预报

气象常识

天气资讯

旅游天气预报

热门城市天气预报