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方法：
1、一斤半面粉足够食用。
2、用温水和面，为使面有劲，可放5克左右的盐。
3、放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个即可。
4、掌握好水量，面和的偏软一点为好。
5、和好的面盖上湿毛巾，醒20至30分钟即可。
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