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平底铁锅，锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。
烙饼做法如下：
1、准备食材：面粉适量，水、盐、食用油适量，葱一根；
2、面里加少许油，用八十度左右的水和面，和好之后盖上保鲜膜醒20分钟；
3、葱洗净，切成葱花；
4、取一块面团，将面团擀成圆形；
5、撒上盐和葱花，从一侧卷起来，擀成圆片醒上1分钟；
6、平底锅里放少许油，将擀好的面饼放入，直至两面金黄即可。
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