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1、五花肉洗净剁碎粒。
2、酸豇豆切小粒。
3、青、红椒切小粒。
4、锅烧热倒油放入肉粒划散，爆香蒜和干辣椒。
5、倒料酒，酱油炒熟。
6、放入豇豆翻炒，用铲子压碎，不用全部压烂。这样会比较入味又有口感。
7、倒入切好的酸菜。加适量盐和酱油。
8、翻炒5分钟放味精拌匀。
9、盛盘开吃。
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