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1、食材：土豆500g、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量。
2、土豆去皮。
3、然后切条。
4、葱姜切好。
5、坐锅，放油，爆香葱姜。
6、倒入土豆条翻炒。
7、添适量清水，放豆瓣酱、盐，盖盖焖炒至熟。
8、放酱油、醋、鸡精，收汁即可。
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