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1、主料：莴笋一根、大蒜适量、盐、酱油、花椒面、鸡精各适量。
2、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。
3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅。
4、下入莴笋片翻炒几下。
5、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。
6、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅。
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